Salata od kinoe i badema sa lososom je obrok koji vas neće ostaviti gladnim, a opet se nećete prejesti. Zato je ova salata prava mera za vaš stomak i pravi izbor kada se pitate sta za večeru.

Bademi obiluju vitaminom E koji je snažan antioksidand, smanjuju nivo “lošeg” holesterola i pomažu u održavanju dobre linije. Sadrže i kalcijum.

Što se kinoe tiče ona je bogata proteinima i aminokiselinama, prostim i skrobnim šećerima, gvožđem, magnezijumom, cinkom, kalcijumom i folnom kiselinom. Kako bi ste uneli vitamine i minerale iz kinoe dovoljno je da unesete količinu koja će se meriti jednom šoljom.

Losos je riba bogata omega 3 masnim kiselinama što je čini jako poželjnom za naš organizam. Naročito se preporučuje bebama i deci, pa možete ovaj recept pripremati za vaše najmlađe članove.

Sastojci

• 1 filet lososa
• 2 šolje mlade boranije
• 1 šolja kinoe
• 2 šolje biljnog ili pilećeg bujona
• 100 gr feta sira isečenog na kockice
• 1/2 šolje iseckanih, pečenih badema
• 150 gr čeri paradajza
• 1 mala crevena paprika
• 1 mala tikvica
• 2 praziluka

Sastojci (za preliv)

• 2 kašike belog sirćeta
• sok od pola limete
• 1/4 šolje plus 1 kašika maslinovog ulja
• 2 kašike mlevenog vlašca
• 1 kašika bosiljka
• so i biber