Jedno od najpopularnijih vrsta povrća u stvari spada u voćke. Botaničari ga svrstavaju u voće a ljudi ga jedu kao povrće.

Kako god da ga kategorišete, on je ukusan i hranljiv. Sadrži dosta vitamina A and C i kalijuma. Prirodno sadrže malonatrijuma i uopšte ne sadrže holesterol.

Paradajz sos Pico de Gallo je sos od svežeg paradajzakoji se koristi kao umak za tortilja čips ali je odličan prilog i uz ribu, piletinu ili svinjetinu sa roštilja. Pikantnog je ukusa zbog prisustva ljute papričice, a ima i kiselkastu notu koju mu daje limeta.

Sastojci

• 8 iseckanih paradajza
• 1/4 šolje crvenog luka iseckanog na sitno
• 2 mlevene ljute papričice
• 1/2 šolje seckanog peršuna
• sok od 1/2 limete
• 1/2 kašičice soli
• 1/4 kašičice mlevenog crnog bibera