Da li je ljuta hrana dobra ili loša za zdravlje
Ima mnogo onih koji će reći da začinjena i ljuta hrana nije zdrava za vaš stomak, što zapravo niko nije dokazao da je tako.
Kapsaicinoidi, su hemijske komponente paprike koje stvaraju njihov začinjeni, ljuti ukus. Istraživanja u poslednjih nekoliko decenija pokazala su da kapsaicinoidi, a samim tim i začinjena hrana imaju nekoliko zdravstvenih koristi.
Jedenje začinjene hrane može vam pomoći da živite duže
Prema opsežnom istraživanju zasnovanom na populaciji, objavljenom u BMJ-u 2015. u poređenju sa onima koji su jeli začinjenu hranu manje od jednom nedeljno, i onih koji su konzumirali začinjenu hranu 6 ili 7 dana u nedelji, pokazano je da oni koji su jeli često ljuto su za 14% smanjili rizik od smrtnosti.
Začinjena hrana ne uzrokuje čireve na želucu, zapravo može vam pomoći
Ne optužujte začinjenu hranu za čir na želucu. Ljudi često ignorišu činjenicu da svakodnevno uzimaju ibuprofen ili da imaju bakteriju H. Pilori (jedan od najčešćih uzroka čir na svetu).
Suprotno uvreženom mišljenju, više studija pokazuje da kapsaicin zapravo inhibira proizvodnju kiseline u želucu. U stvari, kapsaicin se smatra lekom za sprečavanje razvoja čira kod ljudi koji uzimaju nesteroidne protivupalne lekove.
Začinjena hrana ne izaziva hemoroide ali može da iritira analne fisure
Tokom 2006. godine, u studiji objavljenoj u “Bolestima debelog creva i rektuma”, istraživači su nasumično odredili ljude sa hemoroidima koji su uzimali placebo kapsule ili kapsule praha crvenog čilija. Učesnici su morali da ocene uticaj tableta na njihove simptome hemoroida. Studija je otkrila da začinjene kapsule nisu uticale na simptome hemoroida.
Priča je malo drugačija za ljude sa analnim fisurama. Studija iz 2008. pokazala je da začinjena hrana pogoršava simptome povezane sa analnim fisurama. U studiji su pacijenti nasumično dobijali nedelju dana placeba i nedelju dana kapsule čili paprike. Morali su da prate simptome tokom perioda ispitivanja. Osamdeset i jedan procenat učesnika osećalo se bolje zbog placeba.
Začinjena hrana može pomoći kod gubitka kilograma
Može li ljuti sos da vam pomogne da smršate? Prema meta-analizi 90 različitih studija koje su proučavale ulogu kapsaicina u upravljanju težinom, može. Analiza je otkrila da začinjena hrana smanjuje apetit i da povećava potrošnju energije.
Da li je začinjena hrana opasna?
Za one koji se takmiče koliko ljutih paprika mogu pojesti, može biti opasno. Ako ljuta hrana izazove povraćanje ono može biti tako silovito da dovede do perforacije jednjaka. Dakle, nisu ljute paprike direktno izazvale pucanje jednjaka, već obilo i žestoko povraćanje (koje jeste bilo izazvano ljutinom).
Iritabila creva
Za ljude koji pate od ovog poremećaja ljuta hrana nije dobra ideja jer će podstaknuti pražnjenje creva i nelagodu u trbuhu.
Oni koji konzumiraju začinjenu hranu 10 puta nedeljno, 92% je verovatnije da imaju IBS u poređenju sa onima koji nikad nisu konzumirali začinjenu hranu.
Za osobe sa upalnom bolešću creva (Krohnova bolest i ulcerozni kolitis) začinjena hrana takođe može da izazove neke simptome.
Dakle, začinjena hrana ne uzrokuje čireve ali budite oprezni ako imate sindrom razdražljivog creva, dispepsiju ili upalne bolest creva (IBD). U osnovi, ako vam začinjena hrana zadaje bol u trbuhu, razmislite pre nego što je ponovo pojedete.
Začinjena hrana ne uzrokuje hemoroide ali možete osetiti žarenje ako imate analne fisure.
Koristite rukavice za rukovanje super ljutim paprikama.
I ovde kao za većinu namirnica i ovde važi – umereno je bolje od preterivanja.
NAŠA PREPORUKA: Hrana za prevenciju osteoporoze
Pratite nas i na našim društvenim mrežama: Instagram | Facebook | Twitter
